牛脆骨怎么做能熟烂

1、把预制好的牛脆骨放在清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来为最佳。

2、把牛脆骨放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。

3、把洗干净的牛脆骨放到高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头，压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时，如果是用平底锅，那要大火煮开后，转为小火炖2个小时左右，再焖20分钟就可以出锅了。