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主料：
面筋适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
做法：
1、 把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜片，葱花备用。
2、 锅先烧热再倒入油，七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬，捞出控油
3、 锅内留少许底油下入花椒炸香，放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，盐，糖，煸炒片刻，加入鸡精即可起锅，装盘后上面撒上香菜点缀
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