先把地瓜洗干净。蒸十五分钟后。然后在发面。若要再好吃再多加点红糖。面发好了后再把地瓜合到面里就蒸就好了。蒸馍需30分钟。蒸好后软软糯糯。特别好吃。
先把地瓜洗干净蒸熟，再压成泥放凉至35度左右，把面粉搅拌均匀同时加入5克酵母粉，揉光滑盖上保鲜膜，面团不要太硬，等面发至两倍大，揉面排气，做成自己喜欢的形状，凉水上笼等30分钟左右，也就是二次醒发开火蒸20分钟，关火后3分钟再打开，这样地瓜馒头松软好吃。 如果天冷可以在和面的时候加入少量白糖和啤酒，面发的快。
食材：
普通面粉：300g，耐高糖酵母：3g，地瓜：150g，玉米油：20g，奶粉：10g，温水：45g左右
做法：
1，去皮地瓜切块蒸熟，放凉和其他食材一起加入倍科厨师机中
2，厨师机1档揉至无干粉，转3档揉面
3，面团密封温室发酵2倍大
4，发酵好的面团按压排气分成10份
5，分别滚远面团放入蒸屉中温水松弛20分钟左右
6，松弛好的面团大火蒸，水开以后再蒸10-12分钟再闷2.3分钟就可以啦～
