可能是因为用的黄油不对，煎牛排一般用色拉油或者黄油进行煎制，黄油分为动物黄油和植物黄油，当使用植物黄油煎牛排火温过高，植物黄油的脂肪酸在高温分解，形成一种带有苦味的物质
牛排有一点苦是怎么回事
心理
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