区别是：
1、 加热温度不同
淬火：800～900℃
退火：600～700℃
2、加工方法不同
淬火是将金属零件加热到淬火温度后，马上将零件放入冷却液进行冷却的工艺。
退火是将金属零件加热到退火温度后，保温一定时间，再以一定的冷却速度进行冷却的工艺。
3、目的不同
最主要是：淬火是提高金属零件的硬度，退火则是降低金属零件的硬度。
钢铁淬火是将钢铁加热到红热状态，立即将其浸入水中或油中，使其立即冷却。
钢铁退火则是将钢铁加热到红热狱态然后放置在空气中，使其慢慢冷却下来。淬火退火，一字之差，操作过程正好相反。
