猛火灶和普通灶最大区别，就是猛火灶比普通灶的火力大，主要是用来炸排骨等一些难以煮熟或者想快速煮熟的东西。
2、使用场所不同 猛火灶主要应用于西餐厅，适用于大型酒店、饭堂和餐馆。要求加热速度快，时间短的场所。普通灶比较适用于家庭，对于加热时间没有具体要求的地方。
猛火灶和普通的燃气灶有啥区别
1、火力大小不同
猛火灶比普通灶的火力大，用来炸排骨等一些难以煮熟的东西比较合适。
2、使用场所不同
猛火灶适合用在酒店和餐馆，加热速度快。普通灶适合用于家中，加热时间没有要求。
3、耗能不同
猛火灶的耗能比普通灶大，家中不会选择猛火灶，因为它的天然气消耗大。
