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做法
步骤1/5
干海茄子泡发，肉沫炒熟。
步骤2/5
油锅爆香葱段和姜片。油要稍多，茄子和菜干都吸油。
步骤3/5
倒入菜干和茄条翻炒。
步骤4/5
倒入肉沫。
最后一步
加调料，加水，大火烧开，中火收汁
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