第一步，把人造肉豆皮放入冷水中浸泡，大约需要浸泡十分钟左右。
第二步，把食材清洗干净，胡萝卜切成细丝，青椒也切成丝，大葱切成葱花，姜切成丝备用。
第三步，人造肉豆皮泡软后，挤干水分，切成小段。
第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把葱花，姜蒜爆香。
第五步，把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜变软。
第六步，把人造肉豆皮放入锅中，大火翻炒均匀。
第七步，放入青椒丝，翻炒片刻，加入适量的酱油翻炒均匀。
第八步，加入少许食盐，翻炒均匀后即可装入盘中
假豆腐皮制作方法如下：
制作步骤如下：
步骤一：
选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
步骤二：
把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
步骤三：
把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
步骤四:
用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93℃左右。
步骤五：
用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。
步骤六：
依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
假豆腐皮就做好了，可以做菜吃了
