制作的原材料不一样。
人造肉又称大豆蛋白肉，它的材料有两种：人造肉主要靠大豆蛋白制成，其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
油豆皮主要材料是黄豆，通过黄豆打成豆浆，再制成豆腐，最后油炸而成。
人造肉和油豆皮 虽然他们都是黄豆做出来的 ，他们还是有区别的。首先是他形状不一样 一个是薄薄的 一个是厚厚的 ，而且吃起来口感也不一样 ，两个营养价值差不多 都是黄豆做的 ，名称还是要分清的 一个是人造肉厚厚的 ，一个是油豆皮薄薄的
区别如下：人造肉主要材料是豆产品制作而成的。同传统肉相比，有很多的优势。也有相对的缺撼。人造肉豆皮在制作过程当中，会添加一些添加剂。对人体的健康会有影响。
油豆皮又称油皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。含有丰富的优质蛋白，营养价值较高
