广东酱油鸭翅的正宗做法

主料：鸭翅750克。

辅料：葱15克，姜15克 八角2颗 香叶2片 老抽30毫升 食盐5克 白糖5克 料酒15毫升。

步骤1，将鸭翅洗净后加入水煮开。

步骤2，煮开后的鸭翅取出洗净。

步骤3，放入调料（老抽2汤匙（30ml)、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml)）中搅拌好，腌30分钟。

步骤4，锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟。

步骤5，再取出用少许汤汁收干。

步骤6，取出后，鸭翅表面抹少许油防干即可。