煎牛排为什么要吸干水分

牛排上面在放两张厨房纸巾，来回擦拭吸出多余水份，这样煎牛排的时候就不会有血水流出，煎牛排的油不会溅出，不会被烫伤。这样煎出的牛排鲜嫩多汁，大人小朋友都喜欢吃，大家可以试一试。

而且，如果有水进入到油里会让牛排容易焦，这样牛排的口感就会受影响。