大蒜最忌讳硝酸氨肥，施加后会使得苗株出现黄叶的状况。日常播种大蒜时需掺入足量腐熟的农家肥作为基肥，施肥后需对土地进行翻整。在苗期需为大蒜施加5.8～6千克氮肥。在春节后大蒜整体会进入生长期，需施加氮元素含量丰富的复合肥，以加快植株的生长速度。
大蒜最忌讳碱性肥料，容易烂根。
就是种植大蒜忌用氯基化肥，大蒜喜硫，不喜氯肥，氯基肥是不利大蒜的品质的。大蒜主要用硫酸钾。
氯基复合肥是比较常见的，也是使用比较高的肥料。但是，氯基复合肥对氯离子敏感的作物，如葡萄、薯类、烟草等，应尽量不用
1，偏酸性肥料，大蒜，大葱与韭菜，生长的适宜 pH在6.5~7，有不少的朋友在施肥的时候，长期偏施偏酸性的化学肥料，久而久之土壤酸性增加，大蒜，大葱与韭菜，属于浅根系作物，入土深度浅，根系不适应酸化的土壤，不能很好地从这样的土壤当中吸收养分，生长会慢许多，造成外面的叶片发黄干枯，心叶失去光泽的暗绿，会造成大蒜大葱与韭菜的产量与质量严重降低。
为了减轻偏酸肥料造成的不利影响，可使用一些碱性肥料进行综合，可用石灰氮每亩地80公斤左右作为基肥施入，或者用生石灰每亩地50公斤左右，也可用草木灰等一些碱性肥料，调节土壤是比较好的。
2，单一肥料要忌用，任何农作物都不喜欢单一的肥料，单一的肥料在土壤中含量多了会影响到其他肥料的吸收。酸性土壤中，铵态氮肥施用过多，会影响到作物对镁元素的吸收与利用，有的为了改良酸性土壤而施入的石灰过多，也会影响作物对镁元素的吸收，同样会造成大蒜，大葱与韭菜的黄叶干尖出现，单一过多使用钾元素，也会导致作物对镁元素的吸收。在施肥的时候既不能过多，也不能单一施用。
大蒜，韭菜与大葱，在生长当中需要的养分比较全面，可尽量地施入充分腐熟的农家肥。多种中微的元素等。
3，没有腐熟的肥料，没有腐熟的肥料，主要是指农家肥，鸡粪属于热性肥料，鸡吃进去的饲料，利用率也是就在40%左右，大量的饲料营养没有被吸收，里面含有的热能非常高，如果没有经过充分腐熟而施入田间，会出现大蒜，大葱与韭菜，根系不能正常生长吸收营养，而出现脱水，导致出现黄叶干尖，根系腐烂等病害，施用新鲜的猪粪同样是不行的。这类未经充分腐熟的农家肥，是所有农作物最忌讳的，在施用农家肥的时候，从一开始就要把把关，坚决不用没有经过充分腐熟的农家肥。
