老饭骨莲花白怎么做

1、莲花白要用手撕，这样比用刀切出来的更容易入味。很多蔬菜都是这样，比如白菜、茄子、青椒、青菜等等

2、干辣椒和花椒的量不要过少，太少味道不浓

3、倒入莲花白爆炒时，要转大火，快速翻炒，出锅前再淋上一点点醋，味道更好

4、糖和醋的比例要掌握好（根据各家喜欢哦），这道菜非常下饭