不能，烤盘不导热，用天然气灶的火焰直接烧的话，会破坏烤盘的表面，严重的会烧穿烤盘，导致损毁，因为烤盘本身并不发热或传热，只是放食物的用的，圆形烤盘和方形烤盘在受热均匀与否方面还是能比出胜负的。
长方形的烤盘容易烤糊四个角及边缘，而圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘
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