食材用料：
筒子骨一根、萝卜一根、葱适量、姜3片、黄酒适量、食醋适量
具体步骤：
1、把筒子骨洗净放入锅里，放冷水完全盖过筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮。
2、大火煮开以后，继续大火煮5分钟，把骨头里的脏东西都煮出来。
3、把煮好的筒子骨用冷水清洗干净，放入砂锅，倒入热水，再放半勺食醋(就是我倒黄酒的勺子)，大火煮开再转小火。
4、小火煮一个小时。
5、萝卜切块，放入筒子骨汤里，先用大火煮煮开，再用小火煮一个小时。
6、开吃，调料不要放汤里，要吃多少盛多少，盐和鸡精直接在碗里调。
用料：筒骨750克，白萝卜 1根，姜 1块，蒜 3颗，盐 1勺，鸡精 1勺，黄酒 2勺
做法：1.准备好所有食材，先将筒骨洗净，斩成块状。
2、起锅，倒入适量水，下入处理好的筒骨，冷水下锅，水开后煮3分钟，撇出血沫后关火，捞出，温水冲洗干净控水备用。
3、把姜和蒜用纱布包起来，避免炖烂在锅中。
4、另起锅，筒骨入锅，加入开水和姜蒜，大火煮开，大火煮开后，加入鸡精和黄酒，关小火炖煮一小时。
5、白萝卜去皮，清洗干净，白萝卜对半开掉，再切成片。
6、筒骨慢炖一小时后，再倒入白萝卜，加入盐，继续炖煮半小时，半小时后，即可盛出开吃。
