红豆糕不凝固的补救

加入糯米粉

红豆糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形，还有就是在蒸红豆糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形，所以在蒸的时候可以在红豆糕里面加入一些糯米粉这样能锁住红豆糕里面的水分，使红豆糕成型。