主材：面250g，肉末100g
黄豆酱30g，甜面酱10g，盐5g
大葱，小葱，胡萝卜，黄瓜适量
浙江东阳炸肉面正宗做法：
1、 大葱、黄瓜、胡萝卜切丝，葱芯切丁备用。
2、 冷锅冷油，将肉末下锅炒香后盛出，热油下酱料炒匀，加熟肉末、葱丁继续翻炒10分钟出锅。
3、 烧沸水，下面条，面条煮熟.。
4、将煮熟的面条盛入碗中和肉未，葱丁充分搅拌即可，正宗浙江东阳炸肉面就做好了。
1、首先是和烫面，烫面是在面粉中先加入盐，然后加少量热水搅拌成絮状，来回揉，和成面团
2、死面是面粉放入盆中，加适量的水揉成面团度，在面团中间摁个窝，加入少许花生油，反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。盖上湿龙布醒10分钟。再取出揉上劲即可
3、然后将两个面团揉捏均匀，在加少量的油，揉成一个光滑的面团，在醒半个小时左右
4、最后是案板上抹上一些油，将面团分成炸肉盒需要用量大小的小份面剂子即完成了
