油菜花和黄花菜是同一个吗

油菜花是属于十字花科，油菜花不是吃花朵，而是花朵儿结的种子，种子成熟后，进入榨油坊，利用榨油机榨出香醇的油，这就是我们每天炒菜用的菜籽油。而黄花菜属于萱草科，黄花菜吃的是花朵，但黄花菜不能吃新鲜的花朵，因为容易中毒。而要用开水烫一下，晒干了才能吃，晒干了件金针菜。

油菜花和黄花菜是同一个吗

不是的，油菜花是用来柞油的，人们吃莱仔油就是油莱花的原料。黄花菜一般都是晒干后备用吃的，市面上人们所见的黄花菜干(我这里的人叫它金针菜)就是黄花菜哂干的，一般用炒吃或打汤