盐渍笋干安全。随着社会进步，人们生活水平的不断提高，生活也特别注重养生，在吃的方面注重吃出水平，吃出健康，吃出苗桃的身材。笋干是人们日常生活中的一道美食，有人体所需的钙铁磷等矿物质及微量元素，具有减肥作用，也有养颜养肤之攻效。
盐渍笋干安全吗
安全，但因为是腌渍食品，高盐，不要多吃，吃前尽量用清水浸泡析出盐分。
腌竹笋烧肉的做法如下：
食材：腌竹笋300g，猪肉600g。
辅料：食用油半匙，清水适量，卤肉料小许，泡姜5g，葱白5g，冰糖5g，食盐3g，鸡精2g，生抽15g，老抽20g。
1、取腌竹笋，冷水下锅，煮开3～5分钟后再洗净一下，用清水浸泡一小时，捞出备用。
2、取猪肉，有五花肉最好，没有五花肉用肥三瘦七的猪肉也可以，切厚片，冷水下锅焯水，开锅即可，洗净浮沫备用。
3、热锅冷油，油热放猪肉和食盐翻炒。把肉片炒微黄，炒出油脂扔掉。
4、葱姜切段，取卤肉料，所有调料和冰糖放肉里。翻炒的过程放生抽，放老抽，炒均匀。
5、放竹笋，炒均匀，放食盐，炒均匀放清水，中火煮30分钟。
6、放鸡精，大火收汁，汤汁浓稠即可关火，起锅装盘，切葱花撒上即可。
