芥菜和辣菜区别

芥菜和辣菜的区别在于外形，芥菜有少数的基生叶，长约10-20厘米，幼是有少数的刺毛。

顶裂片为宽卵形，顶端为圆钝，边缘会有锯齿，茎生叶片类似基生，上部的为长圆披针，全缘，辣菜叶片较宽大，长约20-40厘米，为卵状矩圆形或者卵形。覆盖一层白粉，边缘有较明显锯齿或者缺刻。两者同物不同名，芥菜是十字花科，可以腌制食用，或者炒熟食用，芥菜属于一种蔬菜，食用后对人体非常不错，具有调节肠胃的效果，还能达到开胃消食的作用，这种蔬菜在生活中比较常见，但是并不受欢迎，人们食用的次数比较少，这种菜能用来腌制食用。

芥菜和辣菜区别

芥菜和辣菜是同一种彩，没有区别。

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

芥菜和辣菜区别

芥菜和辣菜是一种菜吗，其实是是的，他们两者同处一个菜系也长在一起，芥菜主要是叶子，辣菜就是跟部长大之后产生的大头菜，而大头菜专门就是腌制成酸菜，介菜的菜叶可以单独拿出来炒，而他的果子是经过洗干净，用盐腌制之后切成条状再放入辣椒，盐，再放入坛子

关于芥菜和辣菜是一种菜吗我的回答是，是的，芥菜和辣菜是一种菜，芥菜是可以直接焯水之后切成沫可以炒得而辣菜是需要用芥菜的叶子进行腌制之后才会被叫做为辣菜，在农村里芥菜的叶子通常都会被腌制成辣菜，因为那菜的口感要比不腌制的芥菜要好吃的多