第1步、新鲜豆角一把洗干净
第2步、加入一勺盐腌制一下。
第3步、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。
第4步、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
第5步、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。
第6步、盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。
豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
豆角清洗赶紧，沥干水份!
2、
准备好所有备用食材，把豆角切成合适长度，加入所有需要的材料，翻拌均匀，搁置一小时，待盐全部化开
3、
找一个玻璃瓶，开水消毒，自然晾凉，再装入豆角压实!放置阴凉地方，等待自然变黄，再炒制就可!
