花鲢鱼是大的好还是小的好

花鲢鱼是大的好。

鲢鳙鱼都是大的好吃，大的鲢鳙鱼相对来说刺少肉鲜美，尤其是鲢鳙的鱼头，只有大的鲢鳙鱼头才更好吃，当然，咱们所说的大的鲢鳙是有限度的，不是越大越好，一般在7-10斤最佳，好吃不浪费，鱼头要用锯破开，不能用刀砍，炖鲢鳙最好用东北的铁锅，东北的铁锅炖大鱼真的是美餐。