刺嫩芽的家常做法

刺嫩芽 鸡蛋 淀粉 料酒 盐 花生油

1、首先把刺嫩芽清洗干净去掉蒂，淀粉加入鸡蛋 料酒 盐 水 搅打均匀，蘸一下蛋液提起来呈流线型最佳

2、然后把刺嫩芽裹上蛋液

3、最后等油温升至六成热时，下入裹了蛋液的刺嫩芽炸至酥脆即可上桌开吃啦~

把刺嫩芽煎成蛋饼。

洗净的刺嫩芽捞出来沥干水分。随后倒入一个大碗中，撒一点盐，将其杀一杀水分，过个十来分钟把杀出来的水分倒掉，打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽搅拌均匀。把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼。