原料
主料：鲫鱼250g、米粉100g
配料：油适量、盐适量、葱花适量、番茄各适量
步骤1、鲫鱼煮出奶白色的汤。挑出鱼肉。
步骤2、番茄去皮，切成小块
步骤3、鱼汤煮开后，放入番茄，加人米粉煮开。
步骤4、加入鱼肉。
步骤5、煮2-3分钟，米粉熟
步骤6、加葱花，盐调味，出锅即可完成了。
原料：鲫鱼、米粉、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、圆生菜。
做法步骤：
第1步、米粉提前一天用冷水泡上。
第2步、自钓小鲫鱼10余尾，收拾干净。
第3步、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
第4步、加入适量开水，放两片生姜，大火熬5分钟左右，熬至汤色洁白浓稠。放少量盐、胡椒粉、味精调味。
第5步、另起锅烧水，水开放入泡好的米粉，煮3分钟，放入圆生菜。捞入碗中，浇上鱼汤即可。
先把米打碎，然后煮成米糊。然后把鲫鱼放锅里面两面煎一下捣碎再加开水进去煮。
煮好的鲫鱼汤用过滤网过滤肉和骨头，然后把鲫鱼汤倒进米糊中再煮个两分钟就可以了。
