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材料
蛇鞭果4个,盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
做法
1、蛇鞭果去皮,切小块,泡在盐水里。
2、蛇鞭果沥干水后,蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油
4、油热后放入蛇鞭果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入蛇鞭果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
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