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做麻薯为什么用玉米油

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做麻薯为什么用玉米油

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间

玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。

玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。添加玉米油做出来的麻薯团口感好,营养价值