是由全粒小麦经过磨制成的粉末状。全麦面粉采用全粒小麦，包含小麦的胚芽、麸皮等部分，经过磨制成粉末状，而制成的。全麦面粉的口感粗糙，可是麦香十足，还可以看到其中未完全磨碎的麦麸部分。全麦面粉属于是粗粮，可制作成全麦面包、全麦面条等。
全脂面粉是什么意思
全职面粉是什么意思
全脂面粉就是里面有糖，含糖量比较高，叫全脂面粉，有一种全脂奶粉和低脂奶粉，全脂奶粉就是含糖量多，低脂奶粉就是不含糖的全职面粉，是有甜度的全面粉丝，有甜度的，里面有含糖的，按说白面都是全职的，因为白面里头本身就有糖分，比如白面大米，它含糖量比较高，像玉米面，黄米面，他没有糖，含糖量低
