材料：胡萝卜
调料：小香葱、菜油、盐、糖
做法：
1、胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，洗净去皮，切丝，备用。
2、小香葱切段，备用、
3、起油锅加入菜油，8成热后倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味。
4、倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加水，略微收汁，加入适量的糖提鲜。
5、关火，出锅清淡，微甜，软糯，也没有了生胡萝卜的涩味。
主料
胡萝卜一根
辅料
大蒜一个
调料
盐巴适量
水淀粉适量
1、 第一步：将胡萝卜洗干净，用刀切成条状，在切大蒜成蒜片。
2、 第二步：把切好的胡萝卜条放入盘中备用。
3、 第三步：起锅烧油，油热以后下胡萝卜条翻炒，加一点盐巴，放入蒜片翻炒熟即可。
