特大对虾的做法

虾洗净并剪掉虾须、虾脚，在虾背上开一刀，虾放入漏勺中，姜切丝、蒜切片、葱切丝，热锅后倒入油，油热后把虾下锅煎一下，煎好后盛出备用，锅内加一点油，下入葱丝姜丝蒜片炒香，然后倒入一点啤酒，加点水、白糖、盐、陈醋、生抽酱油、蚝油，倒入大虾大火翻炒，出锅装入盘中即可。

1、特大对虾冼净，葱切花，干辣椒剪段

2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，然后放入特大对虾

3、接着倒入料酒，加入米醋，加入白糖翻炒

4、然后加入葱花炒熟即可。