纯牛奶的营养价值比较高。由于纯牛奶中没有加任何的添加剂，使用起来比较能够吸收。营养的价值比较高 富含多种维生素以及蛋白质。
奶的种类有很多，一般来说同等重量的情况下，奶粉比纯奶的营养素含量更高。
以纯牛奶和牛奶粉为例，每100g纯牛奶中能提供能量66千卡，含有蛋白质3g，脂肪3.2g，碳水化合物3.4g，矿物质钙104mg、磷73mg，维生素A为41.1mg等。
而每100g牛奶粉，能提供能量484千卡，含有蛋白质19.9g，脂肪22.7g，碳水化合物49.9g，钙1797mg、磷327mg、钾1910mg、钠567.8mg、镁22mg，维生素A为0mg、维生素B₂为6.68mg。
因此在同等重量情况下，奶粉会比纯奶更有营养。但是，具体喂养时，由于冲水的量不一样，由奶粉冲泡的与纯奶是无法进行营养度的比较的。此外，奶粉与纯奶相比，有携带方便的优势，但食用时需要用水冲开，食用方法较为麻烦。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。
奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。
无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。
就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
