云南空心油香做法教程

1、主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉。

2、面粉加水、酵母粉和成光滑面团。

3、发酵至2倍大以上。

4、然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。

5、将其反复揉搓。

6、直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。

7、把饧发好的面团揉匀。

8、均匀的下剂。

9、取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。

10、温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。

11、捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用。