食材：
牛蛙，青椒，洋葱，大蒜头，生抽，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油，蚝油，（豆瓣酱）
做法：
1，牛蛙用啤酒清洗出血水，然后洗干净后再放入盐和纯净水第二遍清洗，最后擦干，撒一勺盐，一勺糖，一点胡椒粉，料酒，淀粉搅拌均匀备用青椒和洋葱切片
2，腌制好的牛蛙下锅炸熟，顺便把大蒜头一起炸了～蔬菜过沸水断生后捞出
3，大蒜头、炸好的牛蛙、蔬菜一起下锅，加入调料（2勺生抽，1勺老抽，2勺糖，1勺蚝油，半勺豆瓣酱可有可无），最后倒一点水淀粉勾芡，家常烧牛蛙就做好啦
原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段
第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。
第5步、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。
第6步、然后，加适量的清水。
第7步、加适量的料酒。
第8步、加适量的酱油。
第9步、加适量的白糖。
第10步、加适量的盐。
第11步、调味烧煮开。
第12步、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。
第13步、炒匀，即成。
