怎么做河蚌好吃又简单的方法

1、准备好河蚌，用刀剖开。

2、取新鲜的河蚌肉，用刀斜切成片。然后将葱姜蒜切好备用。

3、锅中加水，倒上料酒，水开后，放入河蚌肉焯一下，接着捞出。不然河蚌肉会煮老了，难咬。

4、将锅烧热，倒入花生油，放葱姜蒜等爆炒。

5、接着放上河蚌肉，散点细盐，翻炒均匀。

6、出锅装盘，色香味俱全哦。

1、河蚌撬开壳，取出蚌肉，清洗干净。

2、滚水炒一下，放凉切丝。

3、葱姜蒜切末，青椒切段。

4、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下蚌肉，大火炒匀，加入青椒。

5、盐，料酒，生抽调味，即可出锅。