泡莲子的水要倒掉吗

要倒掉的。因泡莲子的水有一种苦涩的味道，当莲子收获时，是将潮的莲子晒干或烘干，在莲子表面还是有些不干净的东西，而莲子惢又是有苦味的，所以当莲子被泡开时，莲子惢的味道就会融化在水里，且莲子又不是能直入口的食物，表面还会有不洁物，所以泡莲子的水应倒掉。

如果是泡白莲籽的水可以倒，也可以不倒，白莲子已经加工过了。红莲子没有剝外面的红衣膜，泡的水有点苦，不能吃。泡红莲籽的水应该倒掉