食材：冬瓜 约1000克，盐 少许，香油 少许。
1、准备好所有食材，先将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净
2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟
3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐
4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上
5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可，盛出开吃。
盐水冬瓜做法
冬瓜去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好，把冬瓜盛起放了碗里放凉，煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油，浸的时间长入味更好吃。
