巧克力融化出油怎么解决

这么解决：

1、将巧克力中的油倒出来，巧克力放冰箱冷冻、冷藏都可以。

2、油放在一边，直到巧克力成非常黏稠的浆糊，再慢慢加油。

3、慢慢搅拌至均匀后，放入模具冷藏即可。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，鼻祖是“xocolatl”，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值，有提升精神，增强兴奋等效果。

融化出油了那就不要了，这样子的巧克力就算你再加入新的巧克力进去融化也不好用了，还是另外重新融化巧克力，这样减少出错或者说你用起来也顺心。

你先把水烧开，然后切碎巧克力放进容器隔水融化，一边热水融化一边慢慢搅拌，不要太大力度搅拌，这样巧克力就不会出油了。

将巧克力中的油倒出来。将巧克力放冰箱，冷冻、冷藏都可以。油放在一边。直到巧克力成非常粘稠的浆糊。再慢慢加油。

一点一点加油!

!搅拌!搅拌!不要急!慢慢加，加一点，融合一点。搅拌得非常均匀之后放入模具冷藏。

到此，就做好了。巧克力放在奶锅里隔热水浴融化，建议水温不要超过50℃。