材料：排骨500克，豆角籽300克调料：大蒜、姜、葱、老抽1勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，5香粉20克，8角3个，花椒10粒、油适当。
方法：
1豆角籽泡3小时以上姜、大蒜去皮切末
2排骨洗净斩成块锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
3锅中倒入适当油烧热，放入姜、葱、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水份
4放入老抽，再加糖。
5加入淹没排骨的水，加5香粉、8角、盐、豆角籽。
6大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。直到汤汁收干。
提到菜豆，它就是我们特别爱吃的一种蔬菜，一般到了夏天也就可以买得到了，吃起来口感清脆爽口，而且还丰富的膳食纤维，平时把它炒菜来吃，搭配米饭一块吃，美味可口还下饭了，那你觉得菜豆种子中有淀粉吗
在我看来，菜豆种子里面有淀粉，只不过它主要成分是蛋白质，淀粉含量不是特别高，我个人比较喜欢用菜刀炒菜，到时候把它摘洗干净切成小段，把青椒切成小段，把腊肉切成小片，然后放在锅里加上豆瓣酱，味精，盐焖炒十来分钟也就行了。
1、准备食材包括鸡胗，淀粉，豆豉。
2、将鸡胗先清洗后切丝，用油盐和料酒混合淀粉腌制大概二十分钟。
3、菜豆将外层老筋去除掉后切成小段。
4、现将菜豆段在热水中汆烫下，之后就捞出沥水。
5、锅中加入油烧热后放入蒜茸和豆豉酱锅子爆香。
6、再加入鸡胗和扁豆翻炒均匀之后放入酱油，糖混合翻炒。
7、最后加入些鸡精就可以了
