原料：笋瓜、鸡蛋、面粉、玉米油、盐、花椒粉、姜末。
做法步骤：
第1步、嫩笋瓜半截。
第2步、对切去瓤，洗净。
第3步、擦成细丝。
第4步、适量面粉，盐，花椒粉，姜末（加姜末一煎很好吃，不爱吃姜者可不放），两个柴鸡蛋。
第5步、搅成稠面粉。
第6步、锅内适量油烧热，面糊舀入锅中，中小火煎制，勤翻面。
第7步、煎至两面焦酥，关火盛盘。
笋瓜饼的做法
1、准备材料
2、笋瓜削皮刮丝，放一克盐抓匀，静置五分钟，然后把菜水挤出去
3、放入鸡蛋，面粉，和少许盐（刚才已经有一部分盐了），水，搅拌成稠稠的面糊，锅或者电饼档里放油，把面糊放入电饼铛或者平底锅
出锅
小贴士
1、如果想吃有口感一点的，就可以多放一点面粉
想吃软点就少放点面粉，多放点鸡蛋
2，菜里放盐是为了去掉菜的涩味，还可以把菜变软，方便搅拌面糊
3，笋瓜不是西葫芦哦
