原料：刺嫩芽400g、蒜、熟白芝麻、生抽、自制辣椒酱、糖、胡椒粉、蚝油、麻油、小米辣。
做法步骤：
第1步、把野生刺嫩芽先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶是比较安全的。
第2步、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水至变软。
第3步、接着将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。
第4步、清理干净的刺嫩芽最后用凉白开清洗一遍，就可以直接使用了。
第5步、将刺嫩芽码入盘中，大蒜去皮洗净拍扁切碎末，适量生抽、醋、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀放入碗中搅拌均匀。
第6步、最后将拌好的调味料倒在摆好盘的刺嫩芽上翻拌均匀即可食用啦！
