猪皮怎么做皮才能变厚

首先，把猪皮表层的毛清理一下，在用水浸泡两个小时，捞用纸擦干后，起锅烧水，水温40度左右，下猪皮，转小火，慢慢煮，煮一个半小时左右，关火，让猪皮慢慢冷却后，在开火煮三十分钟左右，这时猪皮表面透亮！煮皮变厚，吃起来软糯，口感非常非常好吃！

材料

猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄

做法

1、猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫葱切段备用。

2、中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。