日本人经常吃三文鱼、鳗鱼、秋刀鱼。
1、三文鱼
三文鱼的肉质本身非常鲜嫩，不过却是没什么鱼腥味，本身的肉质也没有味道，不过确实非常的有营养，本身含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，日本人非常热衷于三文鱼刺身，这是一种生吃的菜，配上芥末和一些调料，就可以蘸着吃了。日本人非常喜欢吃生的鱼片。
2、鳗鱼
鳗鱼是一种营养价值非常高的鱼类，在日本，这种鱼的行情是非常火热的，在2017年甚至于都吃到很难捕捉到了。日本处理鳗鱼一般是拿来做烤鳗鱼饭，这种这种饭菜味道非常的浓厚，是日本本地人非常喜欢吃的一种家常菜。
3、秋刀鱼
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。
日本对秋刀鱼的是非常喜爱的，秋刀鱼的肉质鲜美香嫩，而且烤的非常的松脆可口，入口就能满口的鱼香味，所以日本人非常喜欢吃秋刀鱼。
