不用加东西
1、静置鸡蛋
新鲜鸡蛋买回来后要放置三天，煮鸡蛋的锅要选择厚底锅。
2、煮制鸡蛋
锅中放入鸡蛋和适量的水，用小火煮开后等3分钟再关火焖5分钟。
3、将鸡蛋过凉水
取出鸡蛋，过一遍凉水，经过一热一冷后，煮出的鸡蛋好吃又容易消化。
煮鸡蛋用不用加东西
煮鸡蛋时，不能只用清水，多加1物，蛋壳好剥，蛋黄鲜嫩无腥味。
首先加的第一种东西就是盐。鸡蛋外壳其实是有很多细菌的，清洗不干净的话是容易拉肚子的，那么盐的作用是可以快速的杀菌，同时还能够防止鸡蛋在煮的过程中出现煮开裂的情况。
第二样就是醋。醋的作用跟盐的作用是差不多的，都是起到杀菌以及保护蛋壳的作用。倒入白醋，这样子煮出来的鸡蛋，又嫩又可口。而且在煮的时候鸡蛋的壳孔会长开，所以醋能够很好地融入进去，保护里面的蛋黄，这样我们煮出来的鸡蛋就又白又嫩了，蛋黄也是非常的完整，而且不会发绿，也不会噎喉咙，非常的好吃。
煮鸡蛋用不用加东西
那要看你怎么吃了。可以白开水光煮鸡蛋，也可以加茶叶煮成茶叶蛋，还可以煮到炖肉汤里做成好吃的肉蛋。既有蛋的香味还有肉的香味，扣扣弹弹十分可口，自我感觉比肉还要好吃。有机会的时候大家都可以去试试，很简单的，就是先把鸡蛋煮熟了，然后剥了皮放到肉汤里煮。
