可以使用牛奶代替。
牛奶和奶粉确实是一种物质，是可以相互代替的，但是你如果是做汉堡胚，用牛奶代替奶粉等于改变了配方的量，奶粉是固状物，牛奶是液体，我建议你用牛奶代替水，这样配方是正确的，不至于影响汉堡胚的口感形状什么的.但最好还是按配方来，成功率高
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