步骤1
将250克羊肚清洗干净，然后再用面粉揉搓羊肚，最后用食盐揉搓，用开水冲洗干净。
步骤2
羊肚清洗干净后，焯水2分钟，捞出后切成片。
步骤3
将250克土豆去皮后切成手指粗细的细条，放锅中炸至金黄，放入砂锅中。
步骤4
锅中倒入适量的食用油，烧热后，把切好的10克姜蒜爆香。
步骤5
锅中放入5克的火锅底料，翻炒至融化。
步骤6
把羊肚倒入锅中，加适量的料酒，老抽，生抽，翻炒3分钟左右。
步骤7
加适量的开水，做火锅的汤料要多加一些，大火烧开，加适量的食盐。
步骤8
把烧开的羊肚连肉带汤一起倒入砂锅中。
步骤9
撒上蒜苗，开火，烧开后，就可以吃啦。
