螃蟹6只 ，玉米1根，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油各适量
做法
1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油
2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，放玉米，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
3、加入的调料和螃蟹本身会出水，汁快干时出锅
螃蟹炒玉米的做法
1、
把螃蟹洗净、刷干净去壳只留肉肉部分、码盐、味精、料酒、胡椒粉
2、
把玉米粒准备好
3、
把码好的螃蟹肉的部分裹上豆粉、放油锅里炸到金黄
4、
把螃蟹炸好后捞起、放玉米粒炸至金黄备用
5、
开始炒鸭蛋黄、油少量就行、炒致起粉
6、
再加入些许味精、再加盐炒螃蟹和玉米起锅
