为什么新手炒出来的菜是夹生的

一新手炒出了菜，是嘉兴的事，因为新手在炒菜的时候，因为并不熟悉炒菜的流程，也掌握不了炒菜的火候，在手忙脚乱，直接能把所有的食材都放进锅里进行烹饪，已经是非常不错了，如果我们自己不能确定我们烧的菜是否熟了，可以用筷子加一会，自己先尝一尝，如果没熟的话，可以继续再炒一炒