材料：蝴蝶豆400克 小米椒8-9根 大蒜3-4瓣 盐适量 生抽适量
做法步骤：
1、蝴蝶豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉。大蒜去皮后切成蒜末。
2、小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。
3、锅里放入稍多点的食用油，待油烧热后开中小火放入蝴蝶豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待蝴蝶豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。
4、接着把锅内留少许底油，待烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的蝴蝶豆翻炒均匀。
5、最后根据自己口味调入适量食盐和少许生抽，倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后好吃的干煸蝴蝶豆即可关火出锅装盘完成啦。
蝴蝶豆的家常做法，也是我们经常吃的。
豆角炒肉，将豆角的丝剥干净切成段，把鸡肉或者猪肉切成薄片，再一同倒入油锅中炒，加入油盐葱花以及少量的酱油即可出锅。
清炒豆角。先将豆角倒入锅中过水煮一遍，在将豆角倒入油锅中，加入葱花酱油和盐，翻炒即可。
1、摘去蝴蝶豆两头
2、清洗干净
3、锅中把水煮开，放入蝴蝶豆焯水
4、加半勺食用油
5、水再次煮开后取出蝴蝶豆，迅速过凉水，滤干水分
6、热锅冷油，下蝴蝶豆
7、放入两勺左右的海鲜酱
8、用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅
