不行。生粉没有蛋白质含量，土豆主要是淀粉。都没有筋度，会很散，就是包成饺子，煮也不好煮。
而且因为生粉是淀粉的一种，做饺子皮时不易融合，容易碎。你用面粉，玉米淀粉和土豆泥。很好吃。饺子馅我更喜欢韭菜和肉，最好多放些肉馅，吃起来饱饱的。
土豆泥加生粉，可以做饺子皮吗
可以的，做出来是晶莹剔透的饺子，隐约还能看到馅，很Q弹，在山西岚县就能做这种饺子，困难的时候，基本上顿顿都有土豆，这种饺子叫水晶饺子，岚县是马铃薯之乡，把土豆泥中倒入生粉，和成土豆面团，然后揪剂子，擀成饺子皮，然后包饺子，上锅蒸30分钟就好了。
土豆泥加生粉，可以做饺子皮吗
土豆泥加生粉，可以做饺孑皮，不过得用听热水烫，听老人们说六零年的时候用菜蛋蛋子在面上gUn上两9Un就蒸熟了吃，好歹拿成个。用地瓜中也包饺子吃，。现在时代不同了，碇粉和生粉都是炸东西放点管酥皮的东西，不过做蛋汤一类的却很沾滑。
