秘制五花肉腌制方法

方法/步骤

1

准备食材：五花肉两斤葱两棵八角两个鸡蛋一个淀粉50克调味品备好。

腌制五花肉的方法

腌制五花肉的方法

2

五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用葱洗干净，切成五六厘米的长段，备用八角掰开，掰成一瓣一瓣的，备用淀粉放入一个碗里鸡蛋打散备用。

腌制五花肉的方法

腌制五花肉的方法

3

准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。

腌制五花肉的方法

4

关键的一步来啦：把葱段、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。

腌制五花肉的方法

5

把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。

腌制五花肉的方法

6

放置半小时，让肉片充分腌制入味。炸出来才好吃。腌制完成就可以炸了，用这个方法腌制，绝对不会让你失望的哦

腌制五花肉的方法

食材用料

五花肉大概二十多片，食用油三勺，鸡精半勺 ，盐半勺，蚝油一勺，孜然粒半勺，辣椒粉一勺，白糖半勺，洋葱半个，生抽一勺

腌制方法如下：

步骤 1

五花肉大概二十几片

步骤 2

加入食用油三勺

步骤 3

鸡精半勺

步骤 4

盐半勺

步骤 5

蚝油一勺

步骤 6

孜然粒半勺

步骤 7

生抽一勺

步骤 8

辣椒粉一勺

步骤 9

白糖半勺，我这放的有点多了。因为洋葱也有甜味。

步骤 10

洋葱半个

步骤 11

翻拌均匀，封好保鲜膜冰箱冷藏腌制三小时以上。