做法
1、把奈李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。
2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。
3、如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，(每隔一会儿去看看，翻翻面什么的)总之烤干就好，注意不要烤糊了哟～
4、喜欢酸味的，到这一步就可以了，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。
奈李干的正宗做法
准备材料：李子5斤，白糖适量
1、将买来的李子洗净后，放置通风处晾干。
2、晾干的李子用刀子切开，放置盘中备用。
3、将切开的李子均匀摆放入空气炸锅中。
4、低温100～110度60～70分钟烘干李子片。
5、烘制完成的李子干，烘制完成后可以去掉李子核。
6、去核后装盘放入锅中撒上冰糖开始蒸。
7、中小火隔水蒸30分钟左右，直至糖都融化。
8、30分钟后，出锅搅拌均匀，就可以享用了。
